Page 31 - CYC Clubjournal 2020

Gastronomie Genossenschaft iG E-MAIL DER INITIATOREN AN IHRE UNTERSTÜTZER
Liebe Clubmitglieder und Unterstützer der CYC-Gastronomiegenossenschafts-Idee,
wie uns der CYC-Vorstand mitgeteilt hat, haben sie einen geeigneten Pächter für un- serClubrestaurant gefunden. Näheres dazu in einer Infomail des Vorstands. Damit erübrigt sich die Gründung einer von CYC-Mitgliedern getragenenGastronomie-Genossenschaftals Pächter des Restaurants.
Die gefunden Pächterlösung wird auch von uns Genossenschaftsinitiatoren gutgeheißen. Die Tatsache, dass es sich bei dem Betreiber um einen italienischen Familienbetrieb han- delt, gibt Anlass zur Hoffnung, dass in dieser Konstellation die für unser Restaurant typi- schen Schwierigkeiten und Herausforderun- gen gemeistert werden können und der Wirt dabei etwas verdient. Was beim Genossen- schaftskonzept der Gewinnverzicht war, ist beim italienischen Familienbetrieb das fami- lieneigene Personalpotential. Nachdem die
Pacht nun auch nur in aktiven Monaten fällig wird, kann es für alle Beteiligten, den Betrei- ber und uns als Club längerfristig gutgehen.
Wir gehen davon aus, dass das erfahrene Pächterpaar uns eine gute italienische Küche und guten Service liefern will und wird. Dann sind wir Clubmitglieder alle gemeinsam ge- fragt.WirmüssenunserenTeildazubeitragen, dass die Pächter auf einen grünen Zweig kommen und uns mit Freude am Projekt lange erhalten bleiben. Das bedeutet: wir alle gehen ins CYC-Restaurant, so oft es sich nur irgendwie anbietet. Durch die intensive Be- schäftigung mit den wirtschaftlichen Heraus- forderungen, die unser CYC-Restaurant mit sich bringt, wissen wir als Genossenschafts- initiatoren zu genau, wie wichtig das Errei- chen gewisser Umsatzzielmarken ist, um überhaupt in die schwarzen Zahlen zu kom- men.
Die Initiative um das CYC-Gastronomiegenos- senschaftsprojekt hat dennoch etwas Positi- ves für uns alle erbracht bzw. aufgezeigt. Die Mitglieder des CYC sind bereit in die Zukunft zu investieren und zusammenzuhalten. Der Erfolg der Aktion ist, dass diese Aktion das für uns alle aufgezeigt hat.
EswerdenindennächstenJahrengenügend Herausforderungen auf uns zukommen, bei denen genau diese Eigenschaft und Fähigkeit des Club gefragt ist. Da können wir gelassen herangehen.
Wir danken Euch für Euer Engagement und wir freuen uns mit Euch auf die neue Saison und die erste Herausforderung Bundesliga.
Herzliche Grüße
Harald Leissl & Unterstützer
Journal 2020
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